✨ في رحلة بحثٍ عن المذاق المتقن، جُمعت هذه التشكيلة بعناية فائقة لتضم نخبة من محاصيل القهوة المختصة القادمة من أبرز المزارع حول العالم. تمتاز كل عبوة برحلة نكهة تحمل هوية أرضها، حيث تجتمع البراعة في الزراعة والفن في التحميص لتقديم تجارب استثنائية تحمل في تفاصيلها الأصالة والتميز.
هذه المجموعة تتضمن 3 محاصيل:
1️⃣ بريهانت | برازيلي روزا مورينا | 250 جرام
- 🏷️ العلامة التجارية: محمصة بريهانت
- ⚖️ الوزن: 250 جرام
- 🌱 الإيحاءات: أزهار - حلاوة معتدلة - حمضية ناعمة
- 🛠️ طريقة التحضير: فلتر - إسبريسو
- 📍 بلد الزراعة: البرازيل – ألتا موجيانا
- 🏔️ الارتفاع: 800-1200 متر
- 🛠️ المعالجة: مجففة
- 📅 تاريخ التحميص: 2025/09/20
2️⃣ دريب أون | أوغندا روينزوري | 250 جرام
- 🏷️ العلامة التجارية: محمصة دريب أون
- 🌍 المنطقة: روينزوري - أوغندا
- 🛠️ المعالجة: مجففة
- 🌱 الإيحاءات: أناناس - برقوق - فواكه استوائية - توت
- 🏔️ الارتفاع: 1200 - 1950 متر
- ⚖️ الوزن: 250 جرام
- ☕ طريقة التحضير: فلتر - إسبريسو
- 📅 تاريخ التحميص: 2025/09/24
3️⃣ اكتوبر | بانتيرا - كولومبيا | 250 جرام
- 🏷️ العلامة التجارية: محمصة أكتوبر
- 🌍 منطقة الزراعة: كولومبيا
- 🛠️ المعالجة: مغسولة
- 🌱 الإيحاءات: تفاح – كرز – شوكولاته
- ☕ التحضير: فلتر – أسبريسو
- ⚖️ الوزن: 250 جرام
- ⛰️ الارتفاع: 1900 متر
- 📅 تاريخ التحميص: 2025/09/29
بريهانت | برازيلي روزا مورينا
ينحدر هذا المحصول من منطقة ألتا موجيانا المعروفة باتساق المحاصيل واستقرار المناخ، وهو ما يمنح القهوة المختصة وضوحًا في الشخصية وتوازنًا بين الحلاوة والحمضية الخفيفة التي لا تطغى على التفاصيل الزهرية الرقيقة. تتعانق روائح الأزهار مع خلفية سكّرية تذكّر بالعسل الأبيض، فيما يظل القوام متوسطًا يميل للنعومة، ما يخلق رشفة ملساء خالية من القسوة مع نهاية نظيفة وممتدة. بفضل المعالجة المجففة، تُحافظ الحبوب على طبقاتها السكرية الداخلية وتُبرز الدفء البرازيلي التقليدي في الكوب دون التضحية بالانتعاش العطري. على مستوى التحضير، تمنح طرق الترشيح مجالًا أوسع لاستعراض الباقة العطرية وطبقات الحلاوة المتدرجة، خصوصًا عند استخدام طحن متوسط متجانس وتدفق ماء ثابت يتيح استخلاصًا محسوبًا. في الإسبريسو، تبرز هذه القهوة المختصة بطابع متوازن يزاوج بين نعومة الملمس ولمسة حمضية مطمئنة، ما يسهّل العمل على نطاق واسع من نسب الاستخلاص دون انزلاق نحو مرارة زائدة. ينعكس الارتفاع بين 800 و1200 متر على طابع ناضج ومستقر، إذ يتيح نضجًا متدرجًا لحبوب البن ومحتوى سكّريًا يترجم إلى ملامح طعمية واضحة. هذه القهوة المختصة مناسبة لكوب يومي أنيق، كما تُعد خيارًا مضمونًا لمن يرغب في تعريف الضيوف على أسلوب البرازيل المعاصر: سلاسة، رائحة، وتوازن.
دريب أون | أوغندا روينزوري
تتكوّن شخصية هذا المحصول في سفوح روينزوري البركانية، حيث التربة الغنية بالعناصر المعدنية والرطوبة المعتدلة تصنع بصمة فاكهية استوائية تتقدّم المشهد الحسي بجرأة محسوبة. يتعانق الأناناس العصير مع البرقوق الناضج ونفحات التوت، فتظهر القهوة المختصة هنا بطابع نابض بالحياة وقوام ممتلئ يمنح الفم حضورًا واضحًا دون فقدان النقاء. تساعد المعالجة المجففة على رفع منسوب الحلاوة الطبيعية وتكثيف العطر، بينما يبقي الارتفاع الممتد حتى 1950 مترًا الحموضة أنيقة ومهيكلة، فتأتي الرشفة مركّبة ومتعددة الطبقات. في الترشيح، يفضَّل اعتماد حركة صبّ هادئة ونِسب ماء متوازنة لإبراز الحيوية الاستوائية مع الحفاظ على نهاية نظيفة، إذ تكافئ القهوة المختصة هنا الضبط الدقيق بباقة عطرية مشتاقة للهواء. أما في الإسبريسو، فيظهر جسد غني ونغمة سكّرية واضحة، وتنجح الجرعات الأقصر قليلًا في تركيز ملامح التوت والأناناس دون إفراط. تمنح هذه القهوة المختصة تجربة حسية تلامس روح المغامرة: فاكهية ساطعة، حلاوة مدروسة، وتوازن يتيح الانتقال بسلاسة بين الصباح النشيط وكوب منتصف اليوم. إنها دعوة مفتوحة لاستكشاف شراسة الطبيعة حين تتجسّد في فنجان متقن.
أكتوبر | بانتيرا – كولومبيا
تُبنى أناقة هذا المحصول على مرتفعات تبلغ نحو 1900 متر، حيث يسمح البرود المعتدل بتراكم سكّريات متّزنة داخل الحبوب وتطوّر حمضية رشيقة تُعد علامة فارقة في القهوة المختصة الكولومبية المغسولة. تتقدّم نوتات التفاح الأخضر والكرز بخطى واثقة، وتتساند مع لمسة شوكولاتة ناعمة تمنح النهاية عمقًا حلوًا دون ثقل. بفضل المعالجة المغسولة، تبدو القراءة الحسيّة نظيفة وواضحة، إذ تتلاشى الضوضاء الجانبية وتبقى البصمة الطعمية رشيقة بملمس مخملي ونهاية مرتبة. في الترشيح، يُكشف عن فوارق دقيقة بين الطبقات الفاكهية والحلاوة الكاكاوية حين يتوفّر طحن متساوٍ وتدفق ثابت يوازن زمن الاستخلاص، فتزدهر القهوة المختصة بأناقة مدروسة. في الإسبريسو، يُسهم التوزيع الحراري المتقن في إبراز التوتيات مع تحلية طبيعية، وتُكافَأ الجرعات المتوسطة بقوام متين ونهاية نظيفة. تُناسب هذه القهوة المختصة لحظات التركيز والعمل، كما ترتقي بجلسات التذوق الهادئة التي تبحث عن التوازن بين الحيوية والطراوة. إنها مثال واضح على ما تصنعه كولومبيا حين تجتمع الجغرافيا العالية، الغسل المتقن، والتحميص الواعي في فنجان واحد.
☕ تم ابتكار هذه المجموعة بعناية لتكون انعكاسًا للجودة والابتكار في عالم القهوة المختصة. اختيرت محاصيلها لتمنح عشاق التذوق فرصة استكشاف النكهات من أمريكا الجنوبية إلى أفريقيا في تجربة تُبرز روعة التنوع الطبيعي والفني. صُمّمت لتكون هدية مثالية لكل من يُقدّر التفاصيل ويبحث عن فنجانٍ يحمل طابع الأرض والمهارة في آنٍ واحد.